日本发现柑桔类水果中含有两种新抗癌物质

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摘要据《日本化学周报》报道,日本农林水产省的果树研究站与大学合作用特殊方法研究发现,在不同的柑桔类水果中存在两种对抗癌有效的物质。一种是β-隐黄质(β-cryptoxanthin),主要存在于日本橙“Unshu”的果肉中;另一种是酸橙素烯(auraptene),含于中国的柠檬和日本橙“Hassaku”等果皮中。

作者徐

出处《精细与专用化学品》 CAS 1998年第15期14-14,共1页 Fine and Specialty Chemicals

关键词柑桔类水果日本化 β-隐黄质酸橙素抗癌物质抗癌效果类胡萝卜素特殊方法大学合作果树研究

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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精细与专用化学品

1998年第15期

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