宝贵的外来粮食作物——藜米

藜米(Chenopodium guinoa)属于藜科一年生草本粮食作物,原产南美洲,目前美国、欧洲、日本和我国正在积极引种试种,扩大栽培。由于藜米非常珍贵,号称“粮中瑰宝”,联合国粮农组织已发出倡议,希望原产区各国政府要认识藜米的经济和社会价值。是一种极有发展前途的粮食作物。 藜米茎干直立,分枝少,株高80～200厘米。根系发达,分布在0～40厘米的土层。叶宽卵形,边缘具深波状的锯齿。有项生的长于叶的穗状圆锥状花序。花两性兼有雌性,具单层5深裂的花被,雄蕊5个。果实为胞果,具膜质的果皮。种子顶基扁,圆形,直径约2毫米,环形胚围绕着丰富的外胚乳。