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吃火锅的卫生

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摘要寒冬来临,无论在饭店酒楼还是居家饮食,餐桌上火锅总是分外受欢迎的。火锅虽然好吃,饮食卫生必须重视,特别要注意以下五点:一、火锅的清洗冬季刚至,第一次取出火锅使用。

作者杨晓敏

出处《生命与灾害》 1998年第6期26-26,共1页 Life & Disaster

关键词火锅饮食卫生清洗饭店化学反应冬季酒楼取出餐桌食物中毒

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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生命与灾害

1998年第6期

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