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油盐酱醋糖保存妙法

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摘要植物油:盛油的容器,不要用塑料桶和金属容器。可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。盛油前应把容器洗净、擦干、装油后加盖密封,存放在干燥避光处,以减少油脂与空气、光线、高温接触的机会。如需保存较长的时间,应加入抗氧化的维生素 E,对控制酸败有一定作用。500克食油,加入维生素

作者顾正兰

出处《生命与灾害》 1998年第2期31-31,共1页 Life & Disaster

关键词维生素保存金属容器植物油抗氧化密封酱油玻璃瓶存放干燥

分类号 TS976.1 [轻工技术与工程]

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生命与灾害

1998年第2期

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