夏季蔬菜保鲜

据统计,世界上每年食物中毒人次数以亿计,特别是在热带、亚热带等炎热地区,发病率更高。在我国,夏季气候较炎热,气温大多在32℃以上,很多病菌在32℃-45℃时比较活跃,繁殖速度大大提高,所以炎夏季节应该注意饮食卫生。鱼肉荤腥须新鲜自不待言,即使瓜果蔬菜也应该新鲜,这样才能保证人体健康。然而,为了保证蔬菜新鲜。