一起腌制蟛蜞引起的食物中毒被引量：3

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摘要一起腌制蟛蜞引起的食物中毒郑能雄福州市卫生防疫站（３５０００４）１９９５年９月２０日，福州市郊某村发生一起进食变质的腌制蟛蜞引起的暴发性食物中毒，当天上午进食８６人，中毒７５人，罹患率８７．２１％。流行病学调查、临床症状和实验室检验结果表明食物中毒的...

作者郑能雄

机构地区福州市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1998年第4期40-42,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词蟛蜞食物中毒副溶血性弧菌中毒嗜盐菌临床症状流行病学调查进食量粘液血便中毒患者检验方法

同被引文献18

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中国食品卫生杂志

1998年第4期

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