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山东省1990~1996年餐饮业食物中毒分析
被引量:
4
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摘要
山东省1990~1996年餐饮业食物中毒分析于国防薛良辉迟玉聚山东省卫生防疫站(250014)餐饮业是集中就餐的食品经营单位,很容易造成食物中毒暴发。为探讨餐饮业食物中毒的发病规律,预防餐饮业食物中毒的发生,现将1990~1996年山东省境内发生的6...
作者
于国防
薛良辉
迟玉聚
机构地区
山东省卫生防疫站
出处
《中国食品卫生杂志》
1998年第4期42-43,共2页
Chinese Journal of Food Hygiene
关键词
食物中毒
餐饮业
中毒分析
发病人数
中毒食品
副溶血性
死亡人数
1996年
沙门氏菌
海产品
分类号
R595.7 [医药卫生—内科学]
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中国食品卫生杂志
1998年 第4期
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