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维生素及矿物质的安全性(译文) 被引量：1

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摘要维生素及矿物质的安全性（译文）大量的科学证据表明，当某些维生素和矿物质的摄入量超过日推荐量（ＲＤＡ）时，可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生素和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...

出处《中国食品卫生杂志》 1998年第3期42-45,47,共5页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词维生素矿物质元素安全性营养补充剂营养素摄入水平心脏病白内障消费者美国国家科学院

分类号 R977.2 [医药卫生—药品]

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中国食品卫生杂志

1998年第3期

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