螺旋藻的营养价值及保健作用(综述) 被引量：7

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摘要螺旋藻的营养价值及保健作用（综述）高珊姚小曼（审校）北京市卫生防疫站（１０００１３）螺旋藻（ＳｐｉｒｕｌｉｎａＳＰ）是地球上最早出现的能够利用太阳光能和无机物转化为有机物的原始低等植物，它又名蓝藻，蓝海藻，蓝绿藻，为蓝藻门，颤藻纲，螺旋藻属。世界著名...

作者高珊姚小曼

机构地区北京市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1998年第5期29-32,共4页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词钝顶螺旋藻营养价值螺旋藻多糖保健作用小鼠免疫功能抗疲劳作用实验研究抗辐射缺铁性贫血

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国食品卫生杂志

1998年第5期

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