一起投诉事件引出的探讨

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摘要１９９７年９月１２日，某公司向某酒家集体订购了８２只八宝鸭，公司于下午１时５０分左右到酒家提货，由于当时八宝鸭加工后还未冷透，酒家要求于下午４时再来提货，并说明八宝鸭是散装熟食，未冷透即用马夹袋分装扎紧，时间一长很容易腐败变质（当日最高气温２９℃～３...

作者张春其吴小龙赵利平

机构地区浙江省嘉兴市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1998年第6期20-21,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词食物中毒投诉事件食品卫生流行病学资料熟肉制品八宝鸭监督机构原因不明卫生管理办法肉与肉制品

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中国食品卫生杂志

1998年第6期

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