蒸馏酒锰含量的调查分析被引量：2

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摘要关于酒含锰的限制是１９８２年国家《食品卫生标准》中的一项指标。酒含锰的问题不大引人注意，这方面的报道甚少。为保证酒类卫生标准的实施，我们对我县酒中含锰量及酒的高锰酸钾添加量问题作了初步调查。１调查方法１．１对我县三个酒厂的生产原料、工艺过程及添加剂使...

作者张式金

机构地区福建省惠安县卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1998年第6期27-28,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词调查分析蒸馏酒锰酸钾锰含量模拟实验含锰量食品添加剂使用卫生标准活性炭评价指标地瓜干

同被引文献13

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中国食品卫生杂志

1998年第6期

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