科技魔杖——合肥市水产总公司利用龙虾壳开发甲壳素纪实

每年的6～8月,是合肥市龙虾大宴的旺季,那街头巷尾的大排档上,一锅锅红彤彤、油滋滋、香喷喷、肥嫩嫩的大龙虾,使人垂涎欲滴,引来食客如云,成为合肥市一道独特的美食风景线。对于合肥水产总公司来说,这个时节正是龙虾收购、加工的旺季,每年30多吨鲜虾仁的出口,为公司带来可观的经济效益。