屠狗世家新产业

“继承祖业,再创辉煌。”这是全国著名遗传育种学家、南京农业大学教授徐汉涛为“犬业大王”、江苏沛县良种肉狗养殖场樊宪涛的题字。樊宪涛的老祖宗就是以屠狗为业、后跟随汉高祖刘邦打下天的开国元勋樊哙,樊宪涛是樊哙的第77代孙。两千多年前樊哙首创的鼋汁狗肉(用鼋与狗肉同煮),制作精细,以颜色鲜艳、五味俱全、清香扑鼻、鲜美可口等特点而名扬国内外。两千多年来。