草莓红薯酱的加工

草莓果色鲜红、柔软多汁,其钙、磷、铁质比苹果高3～4倍,维生素 C 含量与柑桔相当,经常食用,有清火去热、生津止渴之功效。红薯昧甘,性平,是可溶性糖、粗纤维、维生素 B、C 和胡萝卜素的丰富来源,具有补虚乏、益气力、强肾、健脾等多种保健作用。以草莓、红薯为原料加工的复合酱,色泽美观。风味独特,甘甜适口,不仅营养丰富、全面,食疗价值较高,而且有效解决了这两种食物在贮藏。