烧烤——街头的美味杀手

不知何时,新疆的烤羊肉串传到内地,内地人很快成了羊肉串香味的“俘虏”。聪明的内地人还加以“发扬光大”,羊肉、猪肉、鱼、鸡杂、鸡翅、鸡爪等等,几乎是能吃的东西都能烤。每当夜幕降临时,一些个体商贩便在马路旁边摆开了家业,开始了夜战。随着夜色逐渐加深,食客也越来越多。后来,人们干脆把它称为“大排档”,由于价格较低。