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日本蔬菜冷链产业现状及发展——国家“九五”攻关项目赴日考察报告
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摘要
应日本株式会社组合贸易的邀请,国家内贸局、中日食品流通开发委员会于1998年6月组织“冷链项目”。(注:“九五”国家重点攻关计划——生鲜食品物流冷链系统关键技术及综合示范工程)
作者
杨小燦
朱建平
申江
钟秀安
机构地区
国内贸易工程设计研究院
天津商学院
中日食品流通开发委员会
出处
《制冷与空调》
1998年第4期53-64,共12页
Refrigeration and Air-Conditioning
关键词
蔬菜采后处理
蔬菜品种
真空预冷
日本
现状及发展
赴日考察
预冷技术
攻关项目
加工场
黄瓜
分类号
F431.3 [经济管理—产业经济]
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制冷与空调
1998年 第4期
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