保健新吃法(上)

随着营养学研究的不断深入,人们的饮食观念正在日新月异地变化着。 吃糙 美国和日本等国大力提倡吃糙米,不吃或少吃精白米。糙米中含有精白米所缺乏的胚芽、米糠,而胚芽、米糠中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸以及锌、镁、铁和磷等矿物质,还含有较多的食物纤维。常吃糙米,有助于防止糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病,还具有减肥作用。