茉莉花玳玳花中碘的测定

碘是人体中必需的微量无素,缺乏碘,会出现诸多疾病,如甲状腺肿、甲状腺功能抑制(克汀病).据载,成人每日膳食中碘需求量为0.075-0.225mg,而世界各大城市中有70%的人缺乏碘.因此,测定生物的样品中碘对于指导人们摄取必需微量元素具有重要意义.碘酸盐的极谱行为早有详述,用极谱方法测定水体中碘含量亦有报道,而采用示波极谱法测定生物样品茉莉花玳玳花中的碘则尚未见诸报道,本文利用示波极谱测定碘,兼具灵敏、简便、快速、实用性等优点.