为知识分子开食谱

如今的知识分子中,有不少是未老先衰或英年早逝的。如蒋筑英、陈景润等。说起来令人痛心。欲使知识分子健康长寿,为社会作出更多、更大的贡献,当然应从多方面注意,实施“综合治理”。然而饮食这一环也是一个重要的部分。按照知识分子脑力劳动工作的特点,在1天的饮食中,要注意作如下的选择。 多吃大豆及其制品。豆类食品营养丰富,且容易消化吸收,特别是含有大量的蛋白质及人体必须的8种氨基酸,能增强脑血管功能。