酿酒葡萄 得天独厚

烟台,是中国著名的葡萄、葡萄酒产地,这里依山傍海,四季分明,与法国著名的葡萄和葡萄酒产地可涅克处于同一纬度,自然条件和气候特点非常相似,素有中国的"可涅克"之称。得天独厚的自然环境与气候特征,使这里出产的葡萄仔粒饱满,含糖量适中,着色度好,为酿造高档葡萄酒的上乘原料。提到葡萄,也许有人会不加思索的想到新疆,想到新疆出产的葡葡干。然而,行家们心里都清楚,食用葡萄与酿酒葡萄是两个完全不同的品种,象新疆出产的葡萄,尽管含糖量很高,风味实属上乘,但是,大多只可供人们直接食用,而不能用于酿酒。相比之下,酿酒葡萄所需的地理环境、气候特点及降雨量等,要求更为苛刻。没有高品质的酿酒葡萄,绝难酿出高质量的葡萄酒。