能降低禽肉的胆固醇含量吗?

许多试验的结论是:人们每天食入的铜量对各类物质中的脂肪代谢有着基本的影响,把铜添加到猪的日粮中就会改变猪肉中饱和及不饱和脂肪酸的含量。同样,对鼠、人及其它哺乳动物来讲,也存在着日常摄入铜量对胆固醇的影响。得了铜缺乏症的鼠,其肝、心脏都增大,其血浆三酸甘油脂和血浆胆固醇总含量均提高了。然而,据对鼠和人的试验表明。