黄原胶的提取分离技术

黄原胶是新发展起来的一种水溶性胞外多聚阴离子杂多糖，由于结构与性能的特殊性，使得产品的提取分离工作比较困难。为正确选择提取分离方法，本文介绍了黄株胶提取分离的理论依据及目前国内外研究和已采用的提取分离方法，对直接干燥法、酸沉淀法、钙盐沉淀法和醉沉淀法进行了说明，对影响黄原波产品质量与提取成本的发酵液预处理技术进行了介绍。通过分析认为，国内黄原胶行业应采取提取与分离预处理相结合的方法，以提高产品的档次。