双孢蘑菇栽培中的覆土技术

双孢蘑菇也叫白蘑菇,由于它营养丰富,味道鲜美,又有多种医用价值,倍受市场青睐。双孢菇的覆土栽培是区别于其它食用菌品种的特殊环节。覆土后能保持和调节培养料内的水分及二氧化碳浓度,但使菌丝体及时发育成子实体,并对子实体起支撑作用。现笔者就近几年栽培经验作一介绍。1.土地选择选择毛细孔多,吸水保水性好,富食有机质,在洒水时不松散,不结块有一定粘性的壤土或粘壤土,如湖泥、塘泥、草炭泥等。2.土地处理因表层土壤含杂菌较多。