摘要
建国初,我国正处于百废待兴时期,当毛泽东同志听到一些领导同志谈到国民党的干部吃西餐大菜,共产党的干部在吃酸菜时,说了一句意味深长的话:"这酸菜里面就出政治"。酸菜里面出政治,乍听起来让人费解,但细细琢磨,却颇富哲理,寓意深刻。吃酸菜,固然寒酸、清苦,但粗饭酸菜能体现我党艰苦奋斗的传统本色,能保持共产党人的冰雪之操,能高扬共产党人的崇高理想,能凝聚党与人民群众血肉之情。今年三月初,湖南省委书记王茂林同志到湘西自治州考察,他一到基层,就开出了一个"一荤一素二汤,不准上酒"的特殊菜单,并严格按此执行。三月四日,湘西人家家户户挂灯笼过元宵节,可王茂林同志等一行在一乡政府食堂就餐的菜谱是:一碗蒸腊肉,一碗豆腐煮酸菜,一碗汤,每人一块烤糍粑。事后,当地群众无不感慨道:"省委书记吃的菜,体现了党的领导干部的耿耿公仆之情。"
