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脱水蔬菜生产的小型成套设备与工艺研究
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摘要
本文介绍了脱水蔬菜生产的热风干制工艺流程及小型成套设备,研究了设备的设计与选型问题。
作者
范丰仙
姜若愚
机构地区
昆明大学计算中心
昆明大学物理系
出处
《旅游研究》
1997年第1期59-62,共4页
Tourism Research
关键词
脱水蔬菜
热风干制
设计
选型
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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旅游研究
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