黄原胶高产菌株及其发酵工艺

黄原胶是由黄单胞菌属(Xanthomonas)的细菌经工业发酵制得的一种细菌胶,其水溶液具有多方面的优良特性,被广泛用于食品、医药、石油开采、陶瓷和化妆品等行业。国外对黄原胶的研究和生产已有近30年的历史,生产水平相对较高。