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世界流行深加工水产食品
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摘要
用低值鱼粉开发精制食用鲜鱼浆,然后再用其生产出风味独特的鱼丸、鱼卷、鱼饼及鱼糕、鱼香肠、鱼点心等各式各样的水产方便食品。因富有营养且有鱼鲜味而受世人欢迎。
出处
《中国乡镇企业信息》
1997年第5期4-4,共1页
关键词
方便食品
鱼香肠
鱼浆
水产食品
精制
鱼粉
产品深加工
风味
鱼丸
鱼糕
分类号
TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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中国乡镇企业信息
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