“煮”不熟的虾蟹

高温灭菌,沸水消毒,这几乎是尽人皆知的常识。然而,这一常识如今却受到了挑战。 最近20年的科学考察发现,在温泉的滚烫热水中,仍有微生物繁殖。在海底热水喷出口周围,也有众水族畅游。沸泉热海,竟然一片生机盎然景象。高温有菌,沸水有毒,这种违反常识的现象,引起了科学家的极大兴趣,成了探索的热门课题。 超级嗜热性细菌 生命耐热是有限的。从前人们知道。