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为了再度兴旺

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摘要为了再度兴旺本刊记者黄志强据说，在京城饮食业，真正的京味老字号只有两家，砂锅居便是其一。可就是这个如海内外的砂锅居，到了１９９０年，竞严重亏损，人均创利才一角钱。危难之秋，砂锅居新的领导班子励精图治，短短几年，居然使砂锅居免遭厄运，重新踏上了兴旺发展...

作者黄志强

出处《中外企业文化》 1997年第10期42-44,共3页 Chinese & Foreign Corporate Culture

关键词砂锅服务质量服务员传统文化厨师长热情服务义务献血 “四有”职工队伍以人为本继承与创新

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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中外企业文化

1997年第10期

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