细品“雷笋”知味真

来到宁波后,当地成教界的同志介绍农村成教成果之一就是推广雷竹的生产。雷竹因初春响雷就开始出笋而名雷竹,雷竹萌发的嫩笋——雷笋味道鲜美,又由于出笋早,供应市场的时候正值蔬菜淡季,因此雷笋既具食用价值又富有经济价值。但雷竹出笋率低、生长慢、寿命短,一直不为当地农民重视。今天雷笋成为奉化和宁波市的拳头农产品,种雷竹成为当地农村脱贫致富的途径,是和奉化的成教工作者的辛勤努力分不开的。