论食品卫生执法队伍高素质的必要性

就食品卫生执法１３年的实践及食品卫生事业未来的发展，探讨了高素质食品卫生执法队伍的必要性，提出（１）广泛的医学基础知识（２）广泛扎实的专业知识（３）雄厚的外语基础（４）灵活的实践能力等四个方面是食品卫生监督人员应具备的基本业务素质。