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β-胡萝卜素的是是非非

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摘要 β-胡萝卜素作为抗氧化剂与免疫促进剂,已日益被人们所重视。前些年有流行病学资料表明:补充β-胡萝卜素不仅可以减少心血管病及白内障的发生,而且还有防癌作用。此后,一些营养保健品便纷纷标上"内含β-胡萝卜素"的字样,以期吸引顾客。为了弄清β-胡萝卜素预防癌症的作用与机制,

作者明兰如一

出处《祝您健康》 1997年第10期31-31,共1页

关键词胡萝卜素抗氧化剂流行病学营养保健品防癌作用免疫促进剂白内障心血管病吸引顾客抑癌作用

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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祝您健康

1997年第10期

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