玉米风味小吃

玉米营养丰富,但吃法较为单一,这里介绍几种各地风味小吃,定能一饱口福。玉米煎饼原料:玉米面、面粉、白糖。制法:将等量的玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用水调成糊状,然后分几次放入镬内(摊煎饼的锅)压成薄饼,用文火慢慢地两面翻烤,待两面都煎烤至金黄色时即可。特点:酥脆甘甜,有玉米的特殊香味。玉米发糕原料:细玉米面、面粉、酵母、白糖。