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营养豆腐前景广阔

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摘要 营养豆腐不仅因营养丰富,开发市场广阔,而且通过加工还可使农副产品大大增值。 花生豆腐。制造方法是:将花生去皮壳后粉碎成细粉末,再与马铃薯淀粉以2∶1比例混合,加水煮熟,搅拌均匀,冷却凝固,即成美味可口的花生豆腐。
作者 裴斐
出处 《科技信息》 1997年第8期18-18,共1页 Science & Technology Information
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