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蚕豆去壳技法
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摘要
把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿中,加入适量的碱,倒入开水焖上1分钟,泡发后,很容易把皮剥掉。
出处
《农业开发与装备》
1997年第3期45-45,共1页
Agricultural Development & Equipments
关键词
蚕豆瓣
搪瓷器皿
去壳
用水冲洗
陶瓷
碱味
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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农业开发与装备
1997年 第3期
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