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纤维食品值得开发

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摘要纤维食品可预防人体多种疾病,如高血压、糖尿病、肠癌等。利用各种农产品加工后的废弃物,经过一定处理和加工出可食用的纤维,与食品搭配所得纤维食品。国际上目前采用米糠、小麦皮、

作者郑为民

出处《农业开发与装备》 1997年第4期53-53,共1页 Agricultural Development & Equipments

关键词纤维食品处理和加工食品搭配农产品加工高血压水果渣可预防玉米渣废弃物可食用

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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农业开发与装备

1997年第4期

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