煎、炸、熏、烤食品的卫生问题

煎、炸、熏、烤食品是群众非常喜欢的食品,特别受到青少年的青睐。从炸油饼、油条、年糕到熏烤羊腿、羊肉串、熏鸡等随处可见。但经营这些食品者大部分是流动的个体商贩,他们既没有固定的经营场所,又不具备加工的条件,从业人员常常不进行健康体检。