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胡萝卜营养成分的分析被引量：6

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摘要胡萝卜营养成分的分析王羽梅，王勇，郝春燕（内蒙古农牧学院园艺系，呼和浩特０１００１８）（内蒙古农科院蔬菜所）（呼市郊区蔬菜局）胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多量的钙、磷、铁等矿物质，是营养价值较高的一种蔬菜，在我国南北部有栽培，栽培的胡萝卜肉质根的外皮色...

作者王羽梅王勇郝春燕

机构地区内蒙古农牧学院园艺系

出处《内蒙古农业科技》 1996年第S1期34-35,39,共3页 Inner Mongolia Agricultural Science and Technology

关键词营养成分胡萝卜素含量营养价值变异幅度可溶性总糖抗坏血酸含量内蒙古萝卜品种相关分析综合评价

分类号 S631.2 [农业科学—蔬菜学]

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