饲料中霉菌生长及其毒素形成条件

当饲料或谷物中含水量超过13—14％,相对湿度在80—85％之间,霉菌极易生长。当温度升至50℃时,则霉菌生长加快。较凉的气温能减缓霉菌生长速度,但不能阻止其生长。在谷物或饲料中产生真菌毒素最佳条件是谷物或饲料含水量在10—13％,相对湿度在70—80％。