鱼业信息三则

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摘要 1、法国养鱼专家研究出一种不用冷冻保存鲜鱼的方法。将一种天然蛋白物质涂于新鲜鱼的表面,使鱼体同空气中的氧和微生物隔开,鱼就不会感染厌气性细菌,因而能较长时间保持新鲜。这种保鲜外膜无毒,在煎炒鱼时容易消除。 (王长青供稿)

出处《畜牧兽医科技信息》 1996年第13期6-6,共1页 Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词冷冻保存鱼业蛋白物质时间保持微生物半精制饲料西部渔业脂肪酸甘油三脂浸出物

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畜牧兽医科技信息

1996年第13期

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