摘要
问:我是奶站的鲜奶收购员,收奶时发现奶中有人掺豆浆,如何检查?希信告。——刘贵 答:您提的问题很好。据我们所知,确实有人在鲜奶中掺假,而且花样很多,如有人掺食盐。有人掺淀粉,也有人掺碱,严重影响鲜奶的质量,应引起有关部门的注意。检查奶中掺豆浆的方法是:首先取5ml乳样注入试管中,再吸取乙醇、乙醚混合液3ml加入试管内,最后加入28％
出处
《畜牧兽医科技信息》
1996年第10期11-11,共1页
Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
