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双歧杆菌增殖因子——异麦芽低聚糖 被引量:1

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摘要 异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖,具有一定的甜度,高保湿性、耐腐蚀性、良好稳定性、抗菌活性,能使双歧杆菌增殖,而双歧杆菌增殖具很好的保健作用。
作者 方序 陈敏
出处 《发酵科技通讯》 CAS 1996年第4期10-12,15,共4页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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