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硫酸在水解味精末道母液中的应用及其效果

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摘要前几年,我厂的味精末道母液均采用浓盐酸水解,水解液当作高流份使用,或直接以液碱反调pH至谷氨酸的等电点回收谷氨酸。本项工艺是通过将焦谷氨酸钠(Pyro-Na-Glu)先转化成Glu。

作者袁品坦

机构地区福州味精厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1996年第3期15-16,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词焦谷氨酸加热水解母液水解液谷氨酸钠末道味精回收率等电点工艺流程

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1996年第3期

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