冷冻干燥法生产人参脆片的研究被引量：1

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摘要以冷冻干燥法研制了人参脆片,经分析测试对比研究该产品保持了人参的组织结构和营养成分,该脆片松脆可全食.

作者闫雪

机构地区白求恩医科大学基础医学院

出处《人参研究》 1996年第4期29-30,共2页 Ginseng Research

关键词冷冻干燥人参脆片营养成分

同被引文献11

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人参研究

1996年第4期

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