饮食业各种食具消毒方法卫生学评价

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摘要饮食业各种食具消毒方法卫生学评价上海市黄浦区卫生防疫站２００００２朱翠玲食具的洗涤、消毒是防止肠道传染病传播的重要措施之一。目前饮食业的食具消毒主要使用煮沸消毒、药物消毒和电子消毒柜消毒等方法。我们于１９９４年对黄浦区饮食业的食具洗涤、消毒情况作了调...

作者朱翠玲

机构地区上海市黄浦区卫生防疫站

出处《上海预防医学》 CAS 1996年第1期27-28,共2页 Shanghai Journal of Preventive Medicine

关键词饮食业食具消毒电子消毒柜大肠菌群卫生学评价监测结果消毒方法消毒时间药物消毒效果监测

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上海预防医学

1996年第1期

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