试论饭店服务质量的系统控制

一、引言 服务质量是饭店的生命线,在当今旅游市场的激烈竞争中,各饭店都以质量求生存,以质量求信誉,以质量赢得客人,因此,加强饭店服务质量的科学管理,提高服务质量成为饭店管理中永恒的主题。本文运用系统原理,对如何提高服务质量进行分析和探讨,希望在饭店管理实践中能得到应用。