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一起葡萄球菌引起食物中毒调查分析

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摘要某年11月18日,我市某校举行80周年校庆,因食用污染的卤牛肉引起87人食物中毒。经流行病学调查,结合临床表现和微生物学检验,证实为金黄色葡萄球菌引起。现将调查结果报告如下。1 流行病学调查 11月18日中午学校对学友招待中餐,每人一份快餐盒,食谱为米饭、干菜肉、红烧鸡腿和卤牛肉,

作者楼月华

机构地区浙江省东阳市卫生防疫站

出处《预防医学论坛》 1996年第3期245-246,共2页 Preventive Medicine Tribune

关键词食物中毒调查卤牛肉金黄色葡萄球菌葡萄球菌肠毒素葡萄球菌食物中毒流行病学调查快餐盒微生物学检验红烧鸡消毒处理

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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