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街头摊点餐饮具消毒方法初探
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摘要
街头食品摊点具有经济、快速、方便、可口等特点,受到广大群众的欢迎。同时,也带来了许多卫生问题,特别是餐饮具的卫生状况,已经成为影响顾客的身体健康,阻碍食品摊点正常发展的重要因素。
作者
孔繁淑
霍青
韩邦平
于永健
机构地区
山东省青岛市卫生防疫站
出处
《预防医学论坛》
1996年第2期141-142,共2页
Preventive Medicine Tribune
关键词
餐饮具
街头摊点
消毒方法
消毒站
餐饮具消毒
街头食品摊点
消毒员
消毒效果
青岛市
化学法
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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