中小餐饮业加工间卫生学评价

为保障人民的身体健康,改善经济欠发达地区中小餐饮业加工间的落后现状,对我市辖区中小餐饮业加工间的卫生现状进行调查与评价。1 对象与方法 对市辖11县(市)正在营业的餐饮业随机分别抽取市区、城镇中型各25个,市区、城镇小型各25个。不预先通知、不定路线。