24起肉类食品食物中毒情况分析

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摘要近年由于各种牲畜宰杀混乱,导致各种肉类食品引起的食物中毒增多,为了解本省肉类食品食物中毒状况,控制食物中毒发生,对1995年山东省肉类食品食物中毒报告资料进行了统计,现分析如下1

作者石兴岭马呈珠李泽国戚瑞玲

机构地区山东省卫生防疫站

出处《预防医学论坛》 1996年第2期143-144,共2页 Preventive Medicine Tribune

关键词食物中毒肉类食品情况分析山东省卫生防疫站食物中毒报告鼠伤寒沙门氏菌交叉污染中毒状况有毒化学品熟肉制品

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